martabakindiaaladic.blogspot.com

MARTABAK INDIA

Bahan-bahan:

1. 4 bh telur ayam (blh telur bebek)
2. 2 lembar kulit lumpia basah
3. 2 btg daun pere diiris
4. 2 btg daun bawang diiris
5. 1 bh bawang bombay dipotong dadu kecil
6. 4 siung bawang merah diiris
7. 10 bh cabe merah diiris bulat
8. 5 bh cabe rawit diiris
9. secukupnya Margarin
10. secukupnya Garam
11. secukupnya Lada

Langkah:

1. 
   

   1.Kocok 1 btr telur, tambahi daun pere, daun bawang, cabe merah, cabe rawit, bawang bombay, bawang merah, garam, merica, dan sedikit margarin, aduk semua hingga rata
2. 2.Panaskan teflon, Oles tipis margarin di teflon, taruh 1 lmbr kulit lumpia, bolak balik sebntr.
3. 
   

   3.Tuang kocokan telur tadi ke teflon yg ada kulit lumpia td, tutup teflon sebentar, gunakan api sedang
4. 
   

   4.Balik adonan, lalu lakukan seperti tahap no 1, dan tuang kocokan telur disisi yg sdh dibalik dan tutup sebentar
5. 
   

   5.Rajin bolak balik, masak hingga kedua permukaan kuning kecoklatan
6. 
   

   6.Setelah matang dipotong2 sesuai selera
7. 7.Lakukan lagi pada kulit lumpia yg 1 lagi dgn cara yg sama
8. 8.Sajikan dgn acar timun dan kuah kari.